Cara Memasak Ikan Asin Bumbu Hijau

Cara Memasak Ikan Asin Bumbu Hijau

    
Ikan asin biasanya dipadukan dengan beberapa campuran seperti sayuran,agar masakan terlihat lebih mewah dan rasa yang lebih gurih yuk kita ikuti cara memasaknya.

Untuk bahan yang harus di siapkan:

200 gram ikan asin kapas
6 sendok makan minyak goreng
4 buah tomat hijau yang di iris halus
2 lembar daun jeruk  nipis
2 batang serai yang sudah di tumbuk
2 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok teh gula pasir

Untuk bumbunya :

20 buah cabai hijau.
10 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
garam dan penyedap secukupnya

Cara memasaknya:

1.Bilas ikan asin dengan air yang hangat agar ikan tidak terlalu asin dan untuk menghasilkan tektur daging yang empuk,setelah itu tiriskan

2.Setelah di tiriskan goreng hingga terlihat kekuningan dan tiriskan
3.Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga beraroma wangi dan matang
4.Campurkan tomat hijau,daun jeruk nipis,serai,air jeruk nipis dan gula kemudian aduk sampai mendidih
5.Setelah mendidih masukan ikan asin kemudian aduk rata sampai bumbunya benar benar meresap.
6.Jika sudah terlihat matang maka angkat dan tiriskan
7.Ikan asin bumbu hijau siap untuk di sajikan

Selamat mencobanya di rumah.